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氣炸鍋致癌還是更健康？甚麼是梅納反應？氣 ... - Nutrilion營養獅

其實凡只要涉及碳水化合物和胺基酸的高溫烹煮都會產生「梅納反應」，常見的例子有：. 各種肉類變熟時呈現褐色; 炸薯條的金黃色; 咖啡和茶葉烘焙; 美味的 ...

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