【中醫養生解碼】芒種，是一年二十四節氣中的第九個節氣，太陽到達黃經75度時為芒種。這時已經進人夏天的第二個月，亦即仲夏，自然界的陽氣到達最旺盛的時候。「芒」是指一些有芒的農作物如小麥、大麥，這時已進入成熟期，須要趕緊把握收割的時機，故此「芒」與「忙」字相通。

這個時節因為溫度高、濕度高、氣壓低，人體汗液不易排出，出汗後也不易蒸發，身體難散熱，使人感到悶熱難受，覺得煩躁、疲倦、食慾不振。這時應該要多喝水，保持身體水分，避免熱衰竭。

芒種時節養生重點在於💕補脾祛濕，飲食上應以清淡、祛暑濕食物為主。建議補充補氣祛濕的食物，可將體內濕熱排出，並消除暑熱，可用涼拌、清蒸等清淡的烹調方式。💕

一、茄子：清熱活血 消脂通便
茄子味甘，性涼。入脾、胃、大腸經。茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，紫皮中含有豐富的維他命E和P，可防細胞癌變，降低血液中膽固醇，預防動脈硬化。可調節血壓，保護心臟。並有散血瘀、消腫止痛、祛風通絡和止血等功效。

二、青梅：清熱解毒 生津止渴
青梅味酸性平，有清熱解毒、斂肺止咳、澀腸止瀉、生津止渴的功效。每年五、六月是梅子成熟的季節，青梅含有多種天然有機酸和豐富的礦物質，具有消除疲勞、美容、調節酸鹼平衡的功效。青梅需要煮熟加工後才更適合食用，煮梅的方法有很多，比較簡單的是用糖和梅子一起煮，十分爽口。

三、青瓜：清熱利水 解毒通便
青瓜味甘性涼，具有清熱利水、解毒通便等功效。青瓜含有有機酸，具抗菌力，其中的丙醇二酸能抑制醣類轉化為脂肪，有控制體重效果。青瓜富含水分，能幫助身體補水，在炎熱的芒種時節有助維持體溫，預防中暑，可將青瓜涼拌食用。

四、黃豆：健脾補氣 利水排濕
黃豆健脾補氣、利水排濕，很適合芒種時節食用。黃豆內含大豆異黃酮、卵磷脂及氨基酸，能改善內分泌、延緩細胞衰老，使皮膚保持光滑潤澤，且具有纖維助排便，可維持窈窕體態。

五、糯米：補中益氣 強健脾胃
芒種過後適逢端午節，其實包粽子用的糯米也是補氣好食材。糯米味甘性溫，有補中益氣、強健脾胃的功效。除了市面上常見的白糯米，還有紅糯米與黑糯米，三種糯米對不同的經脈臟腑，各有不同的食療效果。黑糯米鐵質高，能補腎，適合長者食用；白糯米入肺經，適合肺氣不足、易咳、易疲勞的人；紅糯米入心經，能寧心安神、益氣養心。

文章內源：

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【#TTV焦點】富里鄉梅子大豐收 果農推脆梅DIY「顧喉嚨」
#早睡編：好想吃🤭

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現在是青梅產季的尾聲，花蓮富里鄉山區梅園的梅子樹結實纍纍大豐收。今年受到疫情的影響，相關產品熱賣，因為根據中醫本草綱目記載，梅子有止渴潤喉的功效，同時還可預防喉嚨遭到病菌感染。不過中醫師也提醒，胃腸不好的民眾，千萬不要食用過量，免得造成胃腸更多問題。

#青梅 #花蓮富里鄉 #疫情
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82 #年年有餘歲平安 #紫蘇梅肉蒸鱸魚 ｜ 冬天・大寒 ｜【特別企劃．第三季】 養生食療、養生食譜 80 #紫蘇梅 #年菜 #年年有餘 #蒸鱸魚 #美味 #美味い #scrumptious

象徵年年有餘的蒸魚年菜料理，這次選用紫蘇梅來做調味，搭配一點辣椒薑末，微辣微酸微甜的滋味，讓大人小孩是一口接著一口。

紫蘇梅肉蒸鱸魚
材料
鱸魚 一尾
鋪料
紫蘇梅 4顆(切末)
紫蘇梅醃汁 3匙
香油 半匙
米酒 1匙
薑末 些許
辣椒末 些許
糖 1匙
白胡椒 適量
醃魚材料
鹽、蔥段、薑塊(拍破)
蒸魚鋪盤
薑片、蔥白

紫蘇葉【性味歸經】辛，溫。歸肺、脾經。【功效】發汗解表，行氣寬中。

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【養生食療】影片將在每個月節氣前的週五晚上八點定期更新。（其他影片，不定期 額外更新）
【法蘭爸の健康相談室】Podcast影片上映會在養生食療的隔周周五晚上八點更新


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