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吃個臭豆腐會罹癌症嗎？營養師揭露致癌關鍵 - 今周刊

因為味道臭的豆腐中含有更多的離胺酸（lysine），離胺酸雖然是必須胺基酸，但當它與還原醣共同加熱，會產生毒性物質AGE，具有致癌性。而臭豆腐越臭，也 ...

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