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[小知識文]優格vs酸奶油... - 成大餐飲廚藝社NCKU Culinary Art ...

希臘優格的蛋白質含量比優格多了一倍、脂肪多了三倍，但鈉、碳水化合物含量只有優格的一半。料理上，因健康考量，黏稠度與濃度優異的希臘優格常用來代替部份美乃滋或酸奶油 ...

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