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貯藏溫度對'台農17 號'鳳梨果實內部褐化之研究

果心症狀官能品評及酵素活性測定：內部. 褐化程度之官能品評方式按Paull ＆. Rohrbach (1985) 所述。酵素分析用組織取樣. 時，分別切取果實基部(果梗端) 果心及果肉. 部位 ...

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