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[林威廷] 西達摩沃卡水洗G1/酵素水洗 - iDrip咖啡

咖啡林推薦的WERKA採用的酵素水洗處理，使用於pH為8.5的水中酵素在桶內發酵24-48小時再去水洗，有別於傳統衣索比亞水洗處理咖啡的槴子花與柑橘甜香。 林威廷使用淺烘焙詮釋 ...

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