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真空包裝≠保鮮。為什麼食物會變質？ - 果珍有酵

有辦法防止食物變質嗎？ ... 食物腐敗真空醃製保存發霉壞掉 ... 不論是動物肉或是蔬菜、水果，內部都含有各種酵素，這些酵素會讓食物本身得代謝作用 ...

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