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長庚醫訊│長庚紀念醫院

酵素 （enzyme）也稱為，它是一種蛋白質，一種生體催化劑、生物觸媒（biocatalyst），可將大分子的營養素分解為小分子物質，以便吸收利用，稱之為消化作用。誠如新谷弘實在 ...

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