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酵種餵養
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自製天然酵種天然酵母的誕生及維持﹐ 高筋﹐ 全麥﹐ 黑麥酵種
餵養 維持我每次都是取15-20g(其它丟掉)+50g高粉+50g水﹐ 喇喇﹐ 室溫12小時後﹐ 如果酵種活力是正常的﹐ 那會有很多氣泡﹐ 養份也被酵母菌吃光了 ...
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「酵種餵養」
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