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慢麵包基礎:關於天然酵母餵養的比例、頻率以及如何保存

畢竟，一款活躍的、熟成的天然酵母種（這裡特指sourdough starter）是一個麵包是否成功的重要基礎。 我的#1號酵母君Rome，活力滿滿…… 美國舊金山的Boudin ...

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