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各种酵母使用比例换算对照 - 烤德香烘焙

「天然酵种」使用量，较为常见的混合比例是面粉总重量的1/3，最高比例则可推至1/2。唯如果做的是台式甜面包(如波萝、葱胖…)，大多数人较难习惯面包里 ...

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