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天然酵種50%全麥漢堡麵包 - 食物• 對話

用較高比例的酵頭是爲了避免發酵時間過長，漢堡麵包同sourdough畢竟不同。 需留意的是我的starter活力很強，當酵種、麵粉和水按1:1:1餵養時室溫25度不 ...

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