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面包发酵！“鲁邦种”的养种配方和这18个问题，这一篇都全了！

制作面包时，如何调配面粉、酵母、水和盐这些基本材料的比例是每个面包师的 ... 粉跟水的比例是2:1续养就是固体酵种，使用上不同，风味也不同。

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