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養酵筆記~ Notes of Raising Natural Yeast - 蘿蔓心

1. 假設週六、週日兩天要做天然酵母麵包，先估算出所 · 2. 再往前約略推算一下你需取多少酵種於室溫培養: 35g · 3. 酵種、高粉、水以1:1:1 的比例每隔12小時 ...

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