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天然酵種與乾酵母的轉換方法 - 壹讀

我們再來了解天然酵種的主要成分:高筋麵粉、水、酵母菌，其中酵母菌可以忽略不計。 我們可以經常從天然酵種菜譜中看到這樣兩個關鍵短語:100%水粉比例或者 ...

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