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多樣性決定味覺豐富度釀酒酵母的「萬年傳統全新感受」

人類開始知道並取名這些微生物為酵母，英文Yeast 的來源為「泡泡」的意思。這些酵母菌根據後來的研究，主要是不同來源的真菌。這其中最具代表性的菌 ...

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