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如何選擇最適發酵溫度，酵母菌發酵的最適溫度 - 迪克知識網

酵母 最適合發酵的溫度是40-42℃，最適合生長的溫度是20℃~30℃。如果溫度低於10度或者超過溫度45度，酵母的活性會大大降低溫暖到4度以下發酵就會停止。溫度 ...

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