你即將離開本站

並前往http://ir.lib.pccu.edu.tw/retrieve/59374/%E7%BE%85%E9%9D%96%E7%91%8B06.pdf

貳、文獻整理

第一型為傳統的酸麵糰，取部分已發酵的酸麵糰加入麵粉、水、. 鹽及糖混勻，醱酵溫度20~30℃、最終pH4.0。酸麵糰在較低溫度且連. 續式培養過程中，可促進酵母菌繁殖，在 ...

確定！ 回上一頁

查詢 「酵母菌發酵最適溫度」的人也找了：

  1. 溫度對酵母菌發酵速率的影響
    2.
  2. 影響酵母菌發酵的因素
    3.
  3. 最 適合 酵母菌 進行發酵作用 的溫度
    4.
  4. 酵母菌發酵實驗
    5.
  5. 速發酵母溫度
    6.
  6. 酵母菌活性
    7.
  7. 酵母菌發酵作用
    8.
  8. 酵母菌糖水濃度
    9.