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酵母菌發酵的最是溫度是多少？ - 劇多

酵母 活動的溫度範圍是4-40度，最適宜的溫度是25-35度。 如果溫度低於10度或高於45度酵母活性會大大降低，溫度達到4度以下時發酵會完全停止，酵母即使在-60 ...

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