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為什麼溫度對酵母菌酒精發酵的影響很大，PH影響不大嗎

酵母來菌能在ph值為3.0～7.5的範圍內生長源，最適ph值為4.5～5.0。 一般在開始時ph值為中性，即7.0左右，此時處於氧氣充足條件，酵母菌代謝產物為二氧化碳 ...

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