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探討以酵母菌發酵生產木醣醇之研究 - 大葉大學

獻記載，很多酵母菌在24℃~45℃都能生產木糖醇，而最適. 生長溫度通常為30℃ [18]，然而研究發現以Candida guilliermondii 進行發酵木糖生產木糖醇時，木糖醇產率會依.

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