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酵母菌發酵最適溫度
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酵母菌在高溫下還能不能生長?發酵出來的東西高溫加熱後酵母 ...
在低於水的冰點或者高於47℃的溫度下, 酵母細胞一般不能生長,最適生長溫度一般在20℃~30℃之間。如果是發酵或搖瓶培養採用的27-28這個溫度。
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