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酵母菌發酵實驗原理
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http://thuir.thu.edu.tw/retrieve/22492/101THU00253015-001.pdf
東海大學食品科學研究所
此外亦提供了良好的實驗環境,給予學生自由快樂的學習空間, ... 菌、酵母菌及乳酸菌進行發酵生產GABA (Coleman et al., 2001;Su et al.,.
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