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酵母菌@ 這是我的部落格 - 隨意窩

很簡單, 只要把大麥泡水讓它發芽,由大麥(Barley)變成大麥芽(Malt),就從澱粉轉化成糖了, 最後把潮濕的麥芽烘乾,就成了隨時可以拿來發酵出酒精的糖份麥芽了. 相同的,那些被烘 ...

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