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酵母菌發酵實驗 - Usist

有關發酵：酵母菌可將葡萄糖氧化分解為二氧化碳C6H12O6+6O2 → 6CO2+6H2O葡萄糖氧 ... n 實驗原理揉製好的麵團於發酵時，酵母菌利用水和麵粉所供給的養分（單醣）進行 ...

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