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酵母的身世之謎：不要問我從哪裡來，我的故鄉在遠方 - 泛科學

人類對於酵母菌的運用，就像馴化動物一樣，不過它的淵源更難追溯， ... 馴化代表要在馴服過程中，從基因上做出改變、培育產生某些特性，以便能夠世代相傳下去。

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