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釀酒用酵母菌的篩選與鑑定 - 行政院農業委員會

酵母菌 在釀酒、食品與醫療工業上扮演重要的角色，酵母菌含有豐富的蛋白質、維生素等養分，可以提取輔酶A、細胞色素C、腺核苷三磷酸(ATP) 等生化原料產品，也可以利用 ...

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