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酵母菌死亡溫度
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温度对产香酵母产挥发性风味物质的影响 - 中州期刊联盟
酵母菌 是受温度影响较大的微生物,目前研究发现酵母菌的最适生长温度一般 ... 有研究表明当温度高于一定值后,酵母菌的热死亡会成为影响比增长速率的 ...
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