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「酵母死亡溫度」+1 酵母菌100度熱水會死嗎 - 藥師家

當酵母達到40度c時發酵ㄉ活力已經開始消失... 各種菌類在溫度超過50度之就會陸續死亡,達到65度時會有90%死亡, 因此答案是到100度一定會死., 當酵母溫度在約40度c的話它 ...

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