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不同菌種酵母與發酵時間、溫度的關係～～轉載自Cecillia老師...

溫度 與天然酵母- 二次發酵就與速發酵母所需要的時間差不多。如果是自己培養的天然酵母，發酵時間就會變成好幾倍，照片裡的“葡萄乾麥香天然酵...

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