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中華民國第54 屆中小學科學展覽會作品說明書佳作 - 國際科展

我們發現即便氣溫驟降而影響室內溫度變化，酵母菌也能順利的發酵，只是過程中 ... 發酵主要是糖和酵母菌作用，糖分解成為酒精、二氧化碳、水和水果的香氣物質。

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