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2015全國科學探究競賽

溫度 對酵母菌發酵反應的影響：溫度在50℃時發酵反應速率最快。 3. 醣類來源對酵母菌發酵反應速率的影響：以葡萄糖、蔗糖和果糖作為發酵原料時，蔗. 糖之發酵反應速率最 ...

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