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酵母发面可以过夜，怎么放才不发酸

比如正常发酵面团500克需要5克左右，低温发酵按照时间的长短，可以适当减少酵母的用量。 因为酵母在25°—28°时最活跃，所以大家可以计算一下，家里在这个温度下发 ...

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