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【新手的圖文詳解】電鍋&量米杯&一次發酵簡單快速做饅頭!

酵母 在低溫時呈現休眠狀態，35℃時最活躍，高於40℃會死亡. 酵母加的太少或麵糰溫度過低也會導致發酵較慢，得延長發酵時間. 發酵不足的饅頭會又小又硬， ...

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