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新版威士忌學 - Google 圖書結果

這些酯類由乙醇與脂肪酸反應後形成,溶於酒精,但不溶於水,當酒精度降低到約46%的臨界值,或溫度下降導致酒精的溶解性跟著下滑時,便會開始凝結懸浮在酒液中,成為冷凝過濾 ...

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