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酯類溶於水嗎
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酒徒之書 - Google 圖書結果
... 因為,請各位酒友想像一下,假如擺放在架上的酒一片混濁,還可能賣得出去嗎? ... 酯和棕櫚油酸乙酯,這三種酯類是乙醇與不同的脂肪酸反應形成,可溶於酒精,但不溶於水。
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