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化學與人生 - 第 138 頁 - Google 圖書結果

由於苯甲酸在水中的溶解度較低,故多使用其鈉鹽,即苯甲酸鈉,其化學式為: COONa 苯甲酸鈉為白色晶體,易溶於水和酒精中,苯甲酸和苯甲酸鈉抑菌的機理是它的分子能抑制 ...

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