化學式 為RCOO-CH2CH(-OOCR')CH2-OOCR“,其中R,R'和R”為較長的烷基鏈。 三種脂肪酸RCOOH,R'COOH和R“COOH可以是全部不同的,全部相同,或只有兩個相同。甘油三酯由 ...
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