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酪胺酸酶抑制劑篩選及在美白與水果褐變上的應用 - 博碩士論文網

黑色素主要透過酪胺酸酶(tyrosinase)反應生成，而生成的黑色素具有吸收UV及清除自由基的功能，以阻止UV引起的傷害，但若產生的黑色素未被適時代謝並在皮膚中累積就會 ...

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