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酪梨油⋯「7大食用油」該怎麼選？醫教你「這樣挑」最健康

酪梨油 （260°C）：酪梨油是目前發煙點最高的植物油，且富含70%抗氧化Omega-9。酪梨油較其它植物油適合大火炒、炸等高溫烹調方式。 蕭捷健呼籲，人體不一定 ...

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