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高溫烹調的食用油怎麼選？食用油的真相

... 油，但有些可以耐高溫，有些卻不建議加熱。 ... 原料本身的特質：舉例來說，一樣是冷壓初榨且沒有精煉過的「亞麻仁油」跟「酪梨油」，亞麻仁油的發煙點就遠 ...

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