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酥皮蚵仔煎粉比例
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https://books.google.com.tw/books?id=A0BxDwAAQBAJ&pg=PT107&lpg=PT107&dq=%E9%85%A5%E7%9A%AE%E8%9A%B5%E4%BB%94%E7%85%8E%E7%B2%89%E6%AF%94%E4%BE%8B&source=bl&ots=BCT0CBzsHJ&sig=ACfU3U3lt94d13lR4p_f048Gi0H9tf5KEg&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwjuw9epusj8AhUcRzABHQkVDBwQ6AF6BQisARAD
百年飯桌 - Google 圖書結果
「安平貴記」做成脆皮蚵仔煎,因為老闆的兒子小時候吃軟糯粉皮的蚵仔煎噎到,因而老闆乾脆改變粉漿比例,讓皮脆一點。台中也有專做酥皮蚵仔煎的「阿全師酥皮蚵仔煎」; ...
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「酥皮蚵仔煎粉比例」
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