... 皮耶.克羅茲( Jean-Pierre Clause)被要求製作一道特殊的菜餚,遂於1778年發明了孔塔德酥皮肉醬(pâté de Contades)。後來薩瓦蘭筆下的「史特拉斯堡肥肝醬」,就是指這個用 ...
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