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酥皮可頌做法
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法國牛角可頌/ Croissant - 我家在阿爾卑斯山Alpenleben - 痞客邦
因為也許你冷藏鬆弛時間太長奶油過硬,貿然橄壓有可能也是會刺破麵皮。 以上說的製作酥皮的部份細節,都是一般食譜上不會提到的經驗,而這一些經驗 ...
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