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南洋香料風味全書　酸辣甜經典重現，道地東南亞料理熱情上桌

剩下的醬料可拿來煮湯,或是加上木薯粉(俗稱地瓜粉)、在來米粉、蛋黃再高溫油炸,即可炸出酥脆感。印尼人習慣將炸酥的脆片撒在炸雞上,配著白飯、椰漿飯或薑黃飯吃, ...

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