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免油炸！日式炸雞(唐揚げ)，用烤箱做出外脆內軟的道地口感

炸雞麵衣裹粉的組成：「馬鈴薯澱粉＋泡打粉」的combo組合是我實驗最成功的結果. 很多免烤炸雞食譜會選用“日式麵包粉Panko“來模擬炸物的口感，這裡我沒有用 ...

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