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雞排店的秘密武器全在醃漬料到外裹粉 - 食力

爾後，為了使外皮口感更酥脆，開始添加地瓜粉、樹薯粉等顆粒狀澱粉，油炸後會在外皮形成一顆顆粒狀物。 採訪＝食力編輯部撰文＝黃宜稜. 台灣的雞排店數量 ...

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