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酥炸粉替代
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太白粉炸東西 - 藥師家
參考資料: 經驗., 是玉米澱粉製成,由於與太白粉同樣具有凝結作用,因此玉米粉與太白粉可以互相取代。作為油炸用時,多與低筋麵粉混合使用,藉以降低炸物後續會 ..., 因此 ...
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