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雞排內嫩外脆超犯規！到底加了什麼東西？ | 聰明飲食 - 元氣網

台灣炸雞排起源於約40年前，最初是使用太白粉與麵粉混合作為外裹粉， ... 以前大多使用的地瓜粉在近幾年因產量過於稀少，目前大多使用樹薯粉來代替。

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