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天婦羅炸粉做法 - Dradio

美味關鍵其實在「 溫度差」：在油溫很高、粉漿溫度低的情況下油炸，會形成更酥脆 ... 脆酥粉加水以1:1的比例調勻，加入一顆蛋黃打散像乳液狀即可，另備一盤低筋麵粉。

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